Universidade do hambúrguer

Conheça a universidade corporativa do McDonald’s, uma iniciativa de treinamento de funcionários de encher os olhos e dar água na boca. Até hoje, a empresa investiu R$ 7 milhões no projeto

Por Marcela Britto


O McDonald’s é uma empresa que dispensa maiores apresentações. Há 22 anos no Brasil, a companhia faz sucesso como a maior rede de fast food do mundo. Famoso mundialmente por seus deliciosos sanduíches, o McDonald’s também é referência quando o assunto é treinamento de pessoal.

A ênfase em pessoas é a filosofia do sistema de gestão do McDonald’s. Para a empresa, nem a área Financeira nem a de Tecnologia são tão importantes quanto seus funcionários. É por isso que o McDonald’s é uma das empresas que mais investem em treinamento no Brasil, uma média de R$ 20 milhões ao ano.

E o retorno de tanto investimento não passa despercebido. Desde 1997 os arcos dourados do McDonald’s vêm marcando presença no ranking do guia “As 100 melhores empresas para você trabalhar”, publicado pelas revistas Exame e Você S.A. Na edição deste ano do ranking, o McDonald's garantiu o primeiro lugar.

O processo de formação dos funcionários do McDonald’s é constante e atende a todo o corpo funcional da empresa. O treinamento tem início no momento em que o funcionário pisa pela primeira vez no restaurante, e o acompanha durante toda a sua carreira na companhia. Ao alcançar um cargo de gerência, o profissional do McDonald’s está pronto para participar da Universidade do Hambúrguer.

Sete unidades em todo o mundo

A Universidade do Hambúrguer (UH) brasileira foi inaugurada em outubro de 1997, junto à sede do McDonald’s no País, em Alphaville, São Paulo. Além do Brasil, apenas Estados Unidos, Alemanha, Japão, Inglaterra, Austrália e Hong Kong contam com iniciativas semelhantes.
Criada com a finalidade de oferecer cursos de especialização em todos os aspectos da operação dos restaurantes McDonald’s, a UH brasileira representou um investimento de R$ 7 milhões, e já recebeu até hoje 1.367 alunos.

O Reitor da Universidade do Hambúrguer, Eduardo Ribeiro, faz um paralelo com a estrutura de ensino brasileira para explicar o sistema de treinamento do McDonald’s. Segundo Ribeiro, as escolas de primeiro grau eqüivaleriam aos restaurantes do McDonald’s, as de segundo grau seriam os centros de treinamento regionais da empresa, e as de terceiro grau corresponderiam à Universidade do Hambúrguer. Em nível de Pós-graduação, o McDonald’s oferece cursos de especialização para os seus funcionários em Chicago, nos Estados Unidos.

- A Universidade do Hambúrguer é um centro de treinamento privado, e faz parte da diretoria de treinamento do McDonald’s. Sua função é ministrar os cursos universitários de que a empresa necessita, e justamente por serem os nossos cursos superiores, somente profissionais de nível gerencial passam pela UH – justifica Eduardo Ribeiro.

Do Brasil para o mundo

O Reitor da UH lembra também que, mesmo estando localizada no Brasil, a Universidade do Hambúrguer não é só brasileira. A UH de Alphaville é a Universidade do Hambúrguer da América Latina, e atende a todos os países latino-americanos, incluindo funcionários do McDonald’s, franqueados, fornecedores e funcionários dos fornecedores da empresa.

- Desde que foi criada até agosto deste ano, a Universidade do Hambúrguer brasileira recepcionou 82 estrangeiros vindos da América Latina e de países de língua portuguesa, como Portugal. E o número de alunos estrangeiros que passaram pela UH do Brasil em 2001 já supera o de brasileiros: são 59, até agora – informa Ribeiro.